Rendez-vous à la Maison de quartier de la Glacière pour découvrir avec Hélène Martin, la
passionnante et passionnée présidente de
l'association "Puy confit"
l'aventure de la confiserie d'Auvergne, une tradition séculaire qui ne
doit pas tomber dans l'oubli.
Revêtue du traditionnel costume de Princesse de l'angélique,
Hélène Martin a fait revivre, à travers un remarquable exposé, tout le
patrimoine sucré de notre région.
Toute la gamme de la
confiserie d'Auvergne devant nous : Pâtes de fruits, fruits confits, chocolats,
marrons glacés, dragées, bonbons, sucres d'orge.
Observer, sentir avant de goûter, ce sont les règles
d'une bonne dégustation enseignées par Hélène Martin.
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